Chicken Katsu Curry

Name: Chicken Katsu Curry
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah dada fillet; 150 gr tepung roti/ panir; 100 gr tepung terigu; 1 telur; Garam, lada, paprika powder secukupnya untuk marinasi ayam; 2 sdt kecap ikan (bisa skip kalo ga ada); 1 blok curry paste (merk golden curry 220gr); 250-500 ml air; 1/2 bawang bombay ukuran kecil; Secukupnya penyedap (royco sapi/ ayam); Wortel

AM @adienmumun_

Chicken Katsu Curry

AM @adienmumun_

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

Chicken Katsu
2 buahdada fillet
150 grtepung roti/ panir
100 grtepung terigu
1telur
Garam, lada, paprika powder secukupnya untuk marinasi ayam
2 sdtkecap ikan (bisa skip kalo ga ada)
Curry Sauce
1 blokcurry paste (merk golden curry 220gr)
250-500 mlair
1/2bawang bombay ukuran kecil
Secukupnyapenyedap (royco sapi/ ayam)
Wortel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih, keringkan dg tissue dapur lalu marinasi ayam dg secukupnya garam, lada, paprika powder, sisihkan
2

Siapkan 3 mangkok masing2 berisi :
mangkok ke 1 tepung terigu
mangkok ke 2 kocokan telur
mangkok ke 3 tepung panir
3

Balurkan masing2 ayam yg sudah dimarinasi ke mangkok 1 > mangkok 2 > mangkok 3, sisihkan (bisa simpan freezer)
4

Goreng di minyak panas hingga matang kuning kecoklatan, sisihkan
5

Curry sauce : tumis bawang bombay dg sedikit minyak, jika sudah harum masukan air, lalu masukan wortel masak hingga wortel setengah matang, lalu masukan curry paste aduk2, Untuk kekentalan air bisa di sesuaikan sesuai selera
6

Masukan penyedap, koreksi rasa. Masak hingga matang