Tarte au citron
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
- 2
- 3
Casser les œufs dans un saladier ajouter le sucre
- 4
Mélanger au fouet jusqu’à blanchiment
- 5
Ajouter les zestes mélanger
- 6
Presser les citrons ajouter le jus
- 7
Bien mélanger ajouter la maïzena
- 8
Mélanger intimement verser dans une casserole posée sur feu très doux
- 9
Faire épaissir en fouettant constamment (environ 20 minutes) la crème ne doit pas arriver à l'ébullition ôter du feu
- 10
Préchauffer le four à 190 degrés étaler la pâte sur un plan de travail fariné graisser un moule à tarte (astuce en lien)
- 11
Poser la pâte dans le moule égaliser les bords (astuce en lien)
- 12
Piquer le fond à la fourchette verser la crème égaliser le dessus (astuce en lien)
- 13
Enfourner pour 30 minutes laisser refroidir (astuce en lien) démouler
- 14
C'est prêt !
- 15
Bon appétit 😋
Astuces
Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement
Comment zester facilement les citrons
Utiliser un économe pour prélever le zeste (sans appuyer afin d avoir une pelure fine)
Comment râper très finement du zeste de citron
Après avoir prélevé le zeste le broyer dans un petit robot
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment égaliser une pâte sur un moule
Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte
Comment étaler / égaliser facilement et uniformément des condiments etc
Je pose mes condiments en petits tas dans mon plat
Comment bien faire refroidir des gâteaux
Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille
Recettes liées
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires