Gulai Kikil, Tahu, Telur

Name: Gulai Kikil, Tahu, Telur
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kikil sapi; 3 potong tahu putih; 10 butir telur puyuh; secukupnya Air; 10 buah cabai Merah keriting; 6 buah cabai Rawit merah; 5 siung bawang Merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt jinten; 1/4 sdt lada; 2 butir cengkeh; 2 butir kemiri; 1/4 sdt Biji pala bubuk; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 sdm air asam jawa; 2 buah santan instan; secukupnya Garam; secukupnya MSG; secukupnya Gula jawa

Bunna @abracabunna29

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Request Pak Suami, lg pengen makan nasdang tapi males ordernya yauda bikin aja dirumah.

Lebih banyak

Gulai Kikil, Tahu, Telur

Bunna @abracabunna29

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Request Pak Suami, lg pengen makan nasdang tapi males ordernya yauda bikin aja dirumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Orang

200 grkikil sapi
3 potongtahu putih
10 butirtelur puyuh
Bahan Kuah Gulai
secukupnyaAir
10 buahcabai Merah keriting
6 buahcabai Rawit merah
5 siungbawang Merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtjinten
1/4 sdtlada
2 butircengkeh
2 butirkemiri
1/4 sdtBiji pala bubuk
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 sdmair asam jawa
2 buahsantan instan
secukupnyaGaram
secukupnyaMSG
secukupnyaGula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama bersihkan kikil sapi kemudian rebus dengan daun salam, juga beri bubuk biji pala untuk mengurangi aroma khas kikil.
2

Sangrai bumbu kuah yang akan di haluskan (bamer, baput, jinten, lada, kemiri, kunyit, jahe, cengkeh) agar keluar harum nya. Setelah di sangrai, haluskan bersama cabai merah dan cabe rawit.
3

Setelah semua bumbu di haluskan, kemudian tumis bumbu halus. Masukan cengkeh, daun serai, daun jeruk, jika sudah harum masukan air secukupnya. Jika mendidih masukan kikil dan juga santan
4

Masukan air asam jawa, kemudian bumbui dengan garam, mecin, gula merah/gula jawa.
5

Koreksi rasa, jika sudah sesuai tunggu hingga air sedikit menyusut
6

Setelah matang, angkat kemudian sajikan dengan pelengkap sesuai selera.
7

Selamat mencoba.