Tarte Normande de Mamie
Une tarte aux pommes gourmande et généreuse
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Tarte Normande de Mamie
Une tarte aux pommes gourmande et généreuse
#globalapron2024 #pommes #dessertprintanier #calendrier2025 #recettesucrée #mai
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un bol, sablez la farine avec du beurre, rajoutez le sucre, le sel et 1 œuf, mélangez le tout avec les bouts des doigts et formez une boule.
- 2
Etalez la pâte entre 2 papiers sulfuré, puis la foncez dans un cercle à pâtisserie diamètre 20 cm et 5 cm en hauteur, mais vous pouvez faire dans un plat à tarte traditionnelle, puis mettez la pâte reposer au frigo 1 heure minimum.
- 3
Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
- 4
Préparez l'appareil à tarte en fouettant les œufs avec la cassonade, rajoutez la crème, le beurre fondu au micro-ondes, la pulpe d'une gousse de vanille, puis mélangez le tout pour obtenir une crème homogène.
- 5
Mettez 3/4 des quartiers de pommes au fond de la pâte, versez l'appareil à tarte, puis décorez avec le reste des pommes par dessus.
- 6
Faites cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 60 minutes environs pour une préparation dans un cercle à pâtisserie ou 40 minutes dans un plat à tarte.
- 7
Laissez refroidir, démoulez, décorez avec le sucre glace avant de déguster.
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