21. SAMBEL KERANG IJO KUPAS

Name: 21. SAMBEL KERANG IJO KUPAS
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus kerang ijo kupas; 7 lembar daun salam; 9 lembar daun jeruk; 2 jempol jahe; 3 batang sereh; secukupnya garam; secukupnya totole/kaldu; 2 sdm saus tiram; secukupnya gula pasir; 2 batang daun bawang; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat besar; 5 biji cabe orange; 6 biji cabe merah keriting

eshan kitchen ( Masakan Rumahan) @evaheni

Depok, Jawa Barat

Menu hari senin yg simple 😆
bingung mau masak apa, cek kulkas ada kerang kupas yg beli di tukang sayur kmaren sama ada pakcoy..
yaudah lg males yg ribet2 bikin pakcoy saus bawang sama sambel kerang aja deh yg sat set was wes wosss 🤣🤣

Lebih banyak

21. SAMBEL KERANG IJO KUPAS

eshan kitchen ( Masakan Rumahan) @evaheni

Depok, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 bungkuskerang ijo kupas
7 lembardaun salam
9 lembardaun jeruk
2 jempoljahe
3 batangsereh
secukupnyagaram
secukupnyatotole/kaldu
2 sdmsaus tiram
secukupnyagula pasir
2 batangdaun bawang
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahtomat besar
5 bijicabe orange
6 bijicabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci kerang dan buang serabut2 yg masih nempel (disini saya tidak foto)
2

Rebus kerang yg sudah bersih di tambah daun salam, jahe, dan 5 lembar daun jeruk kurang lebih 15 menit untuk mengurangi bau amis.. dan tiriskan
3

Tumis bumbu yg sudah di haluskan, sereh dan 4 lembar daun jeruk buang tulangnya dengan minyak agak banyak sampai matang dan wangi
4

Setelah bumbu matang masukkan saus tiram, gula, totole, dan garam di aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan kerang yang sudah di tiriskan
5

Tes rasa dan masak kerang sampai bumbu meresap
6

Masukkan irisan daun bawang dan di aduk sebentar sebelum di sajikan, selamat mencoba 😘