Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 buah jagung manis (potong); 3-5 buah kacang panjang (potong); 1/2-1 buah labu siam (potong dadu); 1 genggam melinjo; 1 genggam kacang tanah; 20 lembar / sesuai selera daun melinjo; 2 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 2-3 sdm air asam jawa kental; 2 liter air; 1 keping gula merah/ sesuai selera; Sejumput garam; Secukupnya Penyedap (jika suka); 5-7 siung bawang merah; 2-4 siung bawang putih; 2-3 butir kemiri; 5-8 buah cabe merah keriting; 1 keping terasi abc

larasvia @larasvia

Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Sayur Asem

larasvia @larasvia

Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 buahjagung manis (potong)
3-5 buahkacang panjang (potong)
1/2-1 buahlabu siam (potong dadu)
1 genggammelinjo
1 genggamkacang tanah
20 lembar/ sesuai selera daun melinjo
2 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
2-3 sdmair asam jawa kental
2 literair
1 kepinggula merah/ sesuai selera
Sejumputgaram
SecukupnyaPenyedap (jika suka)
Bumbu halus :
5-7 siungbawang merah
2-4 siungbawang putih
2-3 butirkemiri
5-8 buahcabe merah keriting
1 kepingterasi abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelum memasak baca bissmillah terlebih dahulu.
2

Didihkan air di panci.
Masukkan belinjo dan kacang tanah, masak hingga benar2 empuk.
Masuk kan sayur2an, daun salam dan lengkuas, masak hingga mendidih.
3

Masuk kan bumbu halus, aduk rata
Lalu masuk kan gula merah, air asam jawa, garam, dan penyedap
Koreksi rasa
Masak hingga matang
4

Sayur asam siap di sajikan dengan pelengkap lainnya