Couper l'avocat en 2 et extraire l'intérieur sans abîmer la peau.

Mettre la chair de l'avocat dans un bol et l'écraser avec une fourchette.

Ajouter l'œuf dur écrasé et le fromage
Mélanger le tout.

Mettre la préparation dans chaque moitié de la peau de l'avocat et déguster sur les tranches de pain grillées.