Échine de porc à la crème de bleu

Name: Échine de porc à la crème de bleu
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1 côté de porc dans l'échine; 1/2 cuillère à soupe crème épaisse; 1/2 cuillère à soupe crème de bleu (type St Agur); 1 pincée de piment d'Espelette; 20 g beurre; 1 échalote; 1/2 verre de vin blanc sec

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

Avec des pâtes fraîches c'est un de mes plats préférés et en plus c'est une recette facile et rapide

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Échine de porc à la crème de bleu

Caroline Maire @cook_5906935

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Avec des pâtes fraîches c'est un de mes plats préférés et en plus c'est une recette facile et rapide

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Ingrédients

10 minutes

1 personne

1côté de porc dans l'échine
1/2 cuillère à soupecrème épaisse
1/2 cuillère à soupecrème de bleu (type St Agur)
1pincée de piment d'Espelette
20 gbeurre
1échalote
1/2verre de vin blanc sec

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Instructions de cuisine

10 minutes

1

Dans une poêle faites fondre la moitié du beurre puis faites dorer la viande 4 Minutes de chaque côté, puis retirez la et gardez au chaud
2

Dans la même poêle faites fondre le reste du beurre, ajoutez l'échalote émincée et le vin. Laissez mijoter jusqu'à ce que l'échalote soit fondante. Ajoutez alors le piment, la crème et le bleu et mélangez soigneusement
3

Déposez la viande dans une assiette chaude et nappez de sauce et servez avec des pâtes fraîches et un verre de vin rouge...