Muffins salés au Poulet et à la Tomme du Sarladais (version végétarienne possible)

Name: Muffins salés au Poulet et à la Tomme du Sarladais (version végétarienne possible)
Yield: 6 muffins
Cuisine: France
Ingredients: 3 pommes de terre; 1 escalope de poulet ou 150g épinards pour la version Végé; 1 oeuf; 50 g beurre salé; 100 g Tomme du Sarladais(ou de Saint Nectaire); sel; piment d'Espelette; noix de muscade; 1 poignée d'emmental râpé

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

On peut aussi faire cette recette dans des moules a mini cannelés pour pour avoir des bouchées pour l'apéro... On peut aussi imaginer des versions végétariennes avec des épinards hachés ou des pointes d'asperges par exemple ...

Lire plus

Muffins salés au Poulet et à la Tomme du Sarladais (version végétarienne possible)

Caroline Maire @cook_5906935

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

20+15 min

6 muffins

3pommes de terre
1escalope de poulet ou 150g épinards pour la version Végé
1oeuf
50 gbeurre salé
100 gTomme du Sarladais(ou de Saint Nectaire)
sel
piment d'Espelette
noix de muscade
1poignée d'emmental râpé

Enregistré

Instructions de cuisine

20+15 min

1

Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée, puis retirer la peau.
2

Écraser les pommes de terre avec le beurre, l'assaisonnement et le poulet haché (ou les épinards hachés). ne travaillez pas trop le mélange pour ne pas le rendre élastique.
3

Ajouter l'oeuf et mélanger.
4

Faire préchauffer le four à 200°
5

Dans un moule à muffin, remplir chaque alvéole à moitié avec cette purée. Déposer par dessus un gros dés de tomme et recouvrez de purée.
6

Déposer sur chaque muffin un peu d'emmental et enfourné pour 15 minutes environ.
7

Servir avec une salade...