Faire tremper les fèves et les pois chiches dans l'eau une nuit entière

Egouter les fèves et les pois chiches et bien les sécher

Mixer les pois chiches et les fèves à l'aide d'un robot mixeur puis mixer l'oignon et l' ail

Bien mélanger le tout dans un bol avant d'ajouter les épices

Puis petrissez le tout pendant 10 minutes minimum

Filmer votre préparation et laissez la reposer

Former des boules avec votre pâte enduire dans les graines de sésames puis frire vos falafels dans l'huile chaude

Déguster vos falafels accompagné de crudités et d'une sauce à l'ail pita