Bouillon de légumes aux ravioles
Une soupe bien chaude, pour les petits et grands malades, ou juste parce que c'est bon.
Bouillon de légumes aux ravioles
Une soupe bien chaude, pour les petits et grands malades, ou juste parce que c'est bon.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer 1 litre de bouillon, en faisant chauffer de l'eau avec un bouillon cube.
- 2
Émincer l'oignon et le faire revenir 5 min dans une casserole avec un filet d'huile.
- 3
Verser le vin blanc et laisser cuire jusqu'à absorption.
- 4
Hacher très finement le poireau et les carottes, et les ajouter dans la casserole, avec les branches de persil.
- 5
Verser le bouillon sur les légumes, et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. En parallèle, mettre les ravioles au congélateur pendant 10 minutes.
- 6
Sortir les plaques de ravioles, les détacher et les ajouter au bouillon. Laisser cuire 3 minutes. Saler, poivrer. Retirer les branches de persil pour servir.
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