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Ingrédients

7 minutes
10 cookies
  1. 2 CACgraines de lin moulu
  2. 1 CACfécule de maïs
  3. 75 gmargarine végétale 79% MG ou beurre doux
  4. 55 gvergeoise brune
  5. 45 gsucre blond
  6. 10 gsucre vanillé
  7. 1 pincéefleur de sel
  8. 150 gfarine T45
  9. 3 glevure chimique
  10. 80 gchocolat pâtissier noir
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Instructions de cuisine

7 minutes
  1. 1

    Mélanger les graines de lin moulu avec la fécule de maïs et 2 cas d'eau tiède. Laisser gonfler 10 minutes.

  2. 2

    Dans un bol, mélanger :
    Les 3 sucres, la margarine fondu, le sel, le mix(lin/fécule), farine et levure avec une spatule.

  3. 3

    Concasser les carrés de chocolat et mélanger à la spatule.avec le reste des ingrédients.

  4. 4

    Calibrer avec une cuillère à glace et disposer les cookies sur une plaque.
    Aplatir légèrement le dessus des cookies.

  5. 5

    Cuisson au four 7 minutes à 180°C. Laisser refroidir.

    Une image de l'étape 5 de 🍪 Cookies (sans oeuf).
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  6. 6

    Se conserve dans une boîte en métal.

    Une image de l'étape 6 de 🍪 Cookies (sans oeuf).
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  7. 7

    Une image de l'étape 7 de 🍪 Cookies (sans oeuf).
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mercredi 05 juin 2024 13h24
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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