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Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon
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Une photo de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon

Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #paniersurprise #panierrouge #aiguillettedecanard #martinirouge

#globalapron2024 #paniersurprise #panierrouge #aiguillettedecanard #martinirouge

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Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #paniersurprise #panierrouge #aiguillettedecanard #martinirouge

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Ingrédients

20 minutes
Pour 3 personnes
  • 450 gd'aiguillettes de canard
  • 1tomate noire
  • 1oignon rouge
  • 2 goussesd'ail rose
  • 10 clmartini rouge
  • 1filet d'huile d'olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
  • 1 cuillère à cafépoudre de piment d'espelette (astuce en lien)
    Comment retrouver / identifier rapidement les épices
  • Sel poivre
  • 1 cuillère à soupepersil haché (astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
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Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Éplucher l'oignon l'émincer

    Une image de l'étape 1 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 1 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  2. 2

    Éplucher l'ail le presser (astuce en lien)

    Une image de l'étape 2 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 2 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Comment rendre l ail plus digeste
  3. 3

    Laver la tomate ôter le pédoncule

    Une image de l'étape 3 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 3 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  4. 4

    Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ajouter l'oignon et l'ail

    Une image de l'étape 4 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 4 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  5. 5

    Faire blondir couper la tomate en morceaux

    Une image de l'étape 5 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 5 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  6. 6

    Ajouter la tomate mélanger baisser à feu moyen couvrir et faire compoter 5 minutes

    Une image de l'étape 6 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 6 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  7. 7

    Ajouter le piment d'espelette saler et poivrer

    Une image de l'étape 7 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 7 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  8. 8

    Ajouter le martini tout en mélangeant

    Une image de l'étape 8 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 8 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  9. 9

    Porter à petite ébullition puis baisser à feu doux

    Une image de l'étape 9 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 9 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  10. 10

    Couvrir et laisser réduire 10 minutes

    Une image de l'étape 10 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 10 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  11. 11

    Ajouter les aiguillettes de canard

    Une image de l'étape 11 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 11 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  12. 12

    Cuire 3 minutes retourner les aiguillettes

    Une image de l'étape 12 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 12 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  13. 13

    Cuire de nouveau 3 minutes transférer le contenu de la poêle sur le plat de service

    Une image de l'étape 13 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 13 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  14. 14

    Ajouter le persil c'est prêt !

    Une image de l'étape 14 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 14 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
  15. 15

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 15 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.
    Une image de l'étape 15 de Aiguillettes de canard au martini rouge, tomate et oignon.

Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 06 juin 2024 08h52
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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  1. 9e pour oignon rouge

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Filet Canard Martini Rouge Tomate Oignon

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