Lavez coupez à la mandoline les courgettes dans le sens de la longueur et faites les blanchir 5 mn dans l'eau bouillante salée

Écoutez les, séchez les avec un papier absorbant.. préparez une assiette creuse avec de l'huile d'olive et une avec de la chapelure coupez en lanière le jambon cuit, et en deux les tranches de chorizo, coupez en fine tranches l'emmental

Avec un pinceau, mettez un peu d'huile d'olive sur chaque face de tranches de courgette et passez les dessus dessous dans la chapelure

Mettre une fine tranche de jambon, et l'emmenthal et roulez, et faites de même avec le chorizo, alternez les rangées, mettre du parmesan le reste de fromage et de chapelure un ou deux pshitt d'huile d'olive !! (😉).. mettre fonction légumes à 190°C 1/4 d'heure.. au four traditionnel comptez le double de temps de cuisson