Ayam goreng Chili padi

Name: Ayam goreng Chili padi
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong-potong; 3 btg daun bawang, dipotong-potong; 1 sdt garam; 1 sdt Royco sapi/kaldu jamur; 1.5 sdt gula pasir; 3 sdm asam jawa; 2 sdm sambal kecap (optional); 3 siung bawang putih, dicincang; 1/2 bungkus bumbu marinasi desaku; 1 sdt garam; 2 sdt tepung maizena; 1/2 sdt lada bubuk; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai hijau keriting; 5 buah rawit merah (mau lebih pedas bisa ditambah, sesuai selera)

Rosita Yunia @yuniacook_03

Pernah buat resep ini tapi di sosis. Paksu minta coba dibuat di ayam goreng. Ternyata rasanya mantaf.. tapi saya tambahin air asam jawa biar tambah sedapp.

Lebih banyak

Ayam goreng Chili padi

Rosita Yunia @yuniacook_03

Pernah buat resep ini tapi di sosis. Paksu minta coba dibuat di ayam goreng. Ternyata rasanya mantaf.. tapi saya tambahin air asam jawa biar tambah sedapp.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 orang

1 ekorayam, dipotong-potong
3 btgdaun bawang, dipotong-potong
1 sdtgaram
1 sdtRoyco sapi/kaldu jamur
1.5 sdtgula pasir
3 sdmasam jawa
2 sdmsambal kecap (optional)
Bumbu Marinasi ayam :
3 siungbawang putih, dicincang
1/2 bungkusbumbu marinasi desaku
1 sdtgaram
2 sdttepung maizena
1/2 sdtlada bubuk
Bahan-bahan yang dihaluskan:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15 buahcabai merah keriting
2 buahcabai hijau keriting
5 buahrawit merah (mau lebih pedas bisa ditambah, sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ayam di cuci bersih, lalu beri bumbu marinasi. Marinasi selama 15 menit. Mau lebih lama juga bisa, buat dimalam hari, buat masak keesokan harinya. Asla ditaruh dikulkas
2

Selama ayam dimarinasi, siapkan bahan-bahan yang akan dihaluskan
3

Setelah 15 menit, goreng ayam yang sudah di marinasi. Goreng hingga kecoklatan
4

Setelah semua ayam digoreng, panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Masukkan daun bawang. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan garam, gula pasir, Royco sapi. Masak hingga matang, lalu cek rasa.
5

Kalau sudah pas, masukkan ayam yg sdh digoreng tadi. Aduk rata. Setelah itu masukkan air asam jawa. Aduk kembali. Tambahkan sambal kecap. Ini optional. Krn saya sedang ada sambal kecap jg. Klo gak ada jg tetap enak.Setelah itu Matikan api, ayam goreng sambal bawang pedas siap disajikan.