Terong Sambal Pecak

Name: Terong Sambal Pecak
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ukuran sedang; 5 sdm minyak atau secukupnya untuk grill terong dan menumis sambal; 2 buah kemiri; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting; 1/4 sdt terasi udang (pakai terasi udang ABC dipotong sedikit ujungnya 😁, tapi ini sesuai selera juga ya, kalau suka terasi bisa ditambah lagi); 3 sdm (kurang lebih) santan instan; 2 helai daun salam; 1 batang sereh; 1 helai daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya gula, garam dan kaldu jamur

Mami Naoki @maminaoki

Punya terong tapi bosen bikin sambel terong biasa atau cuma di goreng, jadi deh dibuat sambel pecak aja, enaaak buat maem pake nasi anget ✨

#terong
#sambalpecak
#terongsambalpecak

Punya terong tapi bosen bikin sambel terong biasa atau cuma di goreng, jadi deh dibuat sambel pecak aja, enaaak buat maem pake nasi anget ✨

#terong
#sambalpecak
#terongsambalpecak

Lebih banyak

Terong Sambal Pecak

Mami Naoki @maminaoki

Punya terong tapi bosen bikin sambel terong biasa atau cuma di goreng, jadi deh dibuat sambel pecak aja, enaaak buat maem pake nasi anget ✨

#terong
#sambalpecak
#terongsambalpecak

Punya terong tapi bosen bikin sambel terong biasa atau cuma di goreng, jadi deh dibuat sambel pecak aja, enaaak buat maem pake nasi anget ✨

#terong
#sambalpecak
#terongsambalpecak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

2 buahterong ukuran sedang
5 sdmminyak atau secukupnya untuk grill terong dan menumis sambal
Bahan sambal:
2 buahkemiri
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabai merah keriting
1/4 sdtterasi udang (pakai terasi udang ABC dipotong sedikit ujungnya 😁, tapi ini sesuai selera juga ya, kalau suka terasi bisa ditambah lagi)
3 sdm(kurang lebih) santan instan
2 helaidaun salam
1 batangsereh
1 helaidaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyagula, garam dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong terong memanjang (atau boleh sesuai selera)
2

Grill terong diatas teflon anti lengket dengan sedikit sekali minyak
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi
4

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu aromatik daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas. Setelah wangi, masukkan santan, aduk sampai matang merata, beri gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera
Koreksi rasa
5

Tuang sambal di atas terong
Terong sambal pecak siap disantap bersama nasi hangat dan teman-temannya✨