Gâteau praliné Chocolat
Elise au pays des merveilles @9liseOpaysmerveilles
Gâteau praliné Chocolat
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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Faire la crème mousseline au praliné. J'ai remplacé le beurre et la crème liquide par du mascarpone monté en chantilly
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Pour le montage, disposer dans un cercle à pâtisserie un premier cercle de biscuit. Le napper avec la crème praliné. Poser un second cercle de biscuit. Napper de ganache chocolat. Couvrir de crêpes dentelles émiettées grossièrement
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Poser le dernier cercle de biscuit. Napper avec le reste de crème praliné. Râpez par dessus des copeaux de chocolat. Mettre au frais une nuit avant de démouler
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Cooksnaps
Technicienne de laboratoire .58 ans. J'ai trois passions : la montagne ,la pâtisserie et la lecture. Grande fan de chocolat. pâtisser me détend ! ma devise ? " En montagne comme en pâtisserie , la monotonie n'existe pas . La surprise est souvent au détour d'un chemin . La nature est une source inépuisable d'inspiration pour créer de belles choses "
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