Tauco udang campur

Name: Tauco udang campur
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang sedang bersihkan; 4 potong tahu putih goreng; 100 gr kacang panjang potong kecil; 1 sdt tauco khas Medan, bisa juga tauco yang lain; 200 ml air; 1 sdm cempokak optional; 15 buah cabe merah keriting diiris serong; 15 buah cabe hijau keriting diiris serong; 4 siung bawang putih diiris tipis; 4 siung bawang merah diiris tipis; 1 buah tomat dirisi; 50 gr cabe merah haluskan; Secukupnya cabai rawit hijau haluskan; 10 siung bawang merah haluskan; 10 siung bawang putih haluskan; 1 ruas jari jahe geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; 2 buah sereh geprek

🌺 Dapoer Ayoe 🌺 @Witagustiayoe

Yogyakarta Indonesia

Tauco udang ini di campur dengan kacang panjang , dan tahu basah .
Bisa juga dimasak denfan tahu kering.
Masakan tauco khas Medan .
Berikut saya berikan resepnya .

Lebih banyak

Tauco udang campur

🌺 Dapoer Ayoe 🌺 @Witagustiayoe

Yogyakarta Indonesia

Tauco udang ini di campur dengan kacang panjang , dan tahu basah .
Bisa juga dimasak denfan tahu kering.
Masakan tauco khas Medan .
Berikut saya berikan resepnya .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/4udang sedang bersihkan
4 potongtahu putih goreng
100 grkacang panjang potong kecil
1 sdttauco khas Medan, bisa juga tauco yang lain
200 mlair
1 sdmcempokak optional
Bumbu iris
15 buahcabe merah keriting diiris serong
15 buahcabe hijau keriting diiris serong
4 siungbawang putih diiris tipis
4 siungbawang merah diiris tipis
1 buahtomat dirisi
Bumbu halus
50 grcabe merah haluskan
Secukupnyacabai rawit hijau haluskan
10 siungbawang merah haluskan
10 siungbawang putih haluskan
Bahan geprek
1 ruas jarijahe geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
2 buahsereh geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan bersihkan udang
2

Potong tahu putih kemudian goreng sesuai selera, tiriskan.
3

Haluskan bumbu halus
4

Tumis bumbu iris bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan bumbu halus,bumbu geprek, tauco, dan udang tambahkan air sampai udang mateng.
5

Setelah udang mateng masukkan cabe hijau dan cabe merah iris, kemudian tahu dan kacang panjang, serta cempokak.
6

Beri garam, gula dan penyedap rasa, masak sampai mateng.