Salade de lentilles

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Salade de lentilles

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Ingrédients

20 min
4 personnes
  1. 250 glentilles
  2. 2tomates
  3. 1/2poivron
  4. 1oignon rouge
  5. 1/2concombre
  6. 200 gfeta
  7. 3 caccâpres
  8. Sel
  9. Herbes de Provence
  10. Vinaigrette

Instructions de cuisine

20 min
  1. 1

    Faire cuire les lentilles vertes à l’eau pendant 20 à 25 min, avec une pincée de gros sel. Égoutter et réserver dans un grand saladier.

  2. 2

    Ciseler finement l’oignon rouge. Couper les tomates, poivrons, concombre en petits dés. Couper la feta à petits cubes. Mélanger tous les ingrédients dans le saladier avec les lentilles refroidies. Ajouter les câpres et les herbes de Provence.

    Une image de l'étape 2 de Salade de lentilles.
  3. 3

    Servir froid avec une vinaigrette.
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