Ayam Lado Mudo

Name: Ayam Lado Mudo
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (belah 4); 4 sdm minyak sayur; 10 butir bawang merah iris; 2 buah tomat hijau iris; 2 batang sereh, geprek; 8 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 500 gr air kelapa (me: hydrococo); 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 5 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 300 gr cabe hijau besar; Seruas jahe; Seruas lengkuas

Marissa P Ristanto @marissaristanto

Jakarta

#KhasNusantara
#cinte_KhasNusantara
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Ayam Lado Mudo

Marissa P Ristanto @marissaristanto

Jakarta

#KhasNusantara
#cinte_KhasNusantara
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40menit

2-3 orang

1 ekorayam kampung (belah 4)
4 sdmminyak sayur
10 butirbawang merah iris
2 buahtomat hijau iris
2 batangsereh, geprek
8 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
500 grair kelapa (me: hydrococo)
2 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
Bumbu chopper kasar
5 butirbawang merah
6 butirbawang putih
300 grcabe hijau besar
Seruasjahe
Seruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

40menit

1

Chopper kasar bumbu chopper. Sisihkan
2

Tumis bumbu chopper beserta dengan bumbu lainnya hingga harum (sekitar 7menitan)
3

Masukkan ayam dan aduk rata. Beri air kelapa. Beri garam dan kaldu jamur. Masak dengan api sedang kecil selama 40menit, hingga air susut. Matikan api