Charlotte aux fraises et framboise

Name: Charlotte aux fraises et framboise
Yield: Pour 6-8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 paquet de boudoirs; 400 g fromage blanc; 300 g crème fleurette; 75 g sucre glace; 1 gousse vanille; 250 g fraise; 125 g framboise; 4 feuille de gélatine

melodie Jelu @melodiejelu

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Ingrédients

5 minutes

Pour 6-8 personnes

1paquet de boudoirs
400 gfromage blanc
300 gcrème fleurette
75 gsucre glace
1 goussevanille
250 gfraise
125 gframboise
4feuille de gélatine

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Instructions de cuisine

5 minutes

1

Couper les fraises en petits morceaux
Faire tremper la gélatine à l'eau froide
2

Monter 250 g de crème fleurette en crème montée avec 30 g de sucre glace
Recouvrir le moule à Charlotte de biscuit
3

Faire fondre la gélatine dans le reste de crème fleurette en chauffant le tout à feu doux
Dans un plat, mélanger le fromage blanc le reste du sucre et la gousse de vanille gratte.
Ajouter le mélanger gelatine / crème fleurette et mélanger énergiquement.
4

Ajouter délicatement la crème montée puis les fraises
5

Verser la crème sur les biscuits
La recouvrir de biscuit cuillère
Placer au frais pour 4 h
6

Démouler délicatement la Charlotte et réaliser la déco.