Tarte rustique aux mirabelles

Name: Tarte rustique aux mirabelles
Yield: 4 parts
Cuisine: France
Ingredients: Pour le fond de tarte :; 100 gr farine complète de petit épeautre T110; 40 gr petit suisse (voir 50 gr); 1,5 CS huile d’olive ou tournesol; 1 pincée sel; Pour la garniture :; 400 gr mirabelles; 10 gr amande en poudre; 1 CS sucre de bouleau ou autres; Amandes effilées + 1 CS lait (facultatif)

hervouet veronique @15Agathe2014

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Tarte rustique aux mirabelles

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Ingrédients

30 min

4 parts

Pour le fond de tarte :
100 grfarine complète de petit épeautre T110
40 grpetit suisse (voir 50 gr)
1,5 CShuile d’olive ou tournesol
1 pincéesel
Pour la garniture :
400 grmirabelles
10 gramande en poudre
1 CSsucre de bouleau ou autres
Amandes effilées + 1 CS lait (facultatif)

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Instructions de cuisine

30 min

1

Préchauffer le four à 180°
Préparer le fond de tarte en versant tous les ingrédients dans un saladier
Mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson
Déposer le fond de tarte sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson
2

Saupoudrer le fond de poudre d’amandes
Disposer les mirabelles dénoyautées et coupées en 2 en laissant un bord de 3 cm
Saupoudrer de sucre
3

Rabattre les bords sur les mirabelles
Badigeonner les bords de lait et parsemer d’amandes effilées
4

Enfourner 30 mn environ à surveiller (grille du bas)
Laisser refroidir sur une grille !!!!!