Lavez et égouttez et dénoyautez les mirabelles

Dans une grande casseroles, mélangez le sucre les mirabelles et le jus de citron, bien mélanger, couvrer et laisser macérer une nuit si possible.

Passez les pots à confiture à l'eau bouillante pour les stérilisés et les faire egouttez sur un torchon propre.

Faite le test de l'assiette, mettez un peu de confiture sur une assiette bien froide, si la goutte fige c'est que la préparation est prête

Verser la confiture bien chaude dans les pots, fermer et retourner aussitôt, laissez les complètement refroidir.