Tatin de tomates, crème de balsamique et Burrata
Une recette facile et délicieuse. Une tatin version salée avec des tomates de variétés anciennes.
#aout #tarte #tatin #tomates #miel #recettefacile #burrata #patefeuilletee
Tatin de tomates, crème de balsamique et Burrata
Une recette facile et délicieuse. Une tatin version salée avec des tomates de variétés anciennes.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 200°. Faites griller vos pignons à sec dans une poêle durant 3 min.
- 2
Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, mettez miel, crème balsamique et pignons de pin en formant un rond. Coupez les tomates en fines tranches puis répartissez les par dessus pour former un cercle. Elles doivent se chevaucher.
- 3
Déposez la pâte feuilletée sur les tomates. Repliez les bords sur eux mêmes pour un effet tarte rustique. Piquez la pâte à la fourchette et faites une entaille avec la pointe d'un couteau au centre. Enfournez pour 20/25 min. Sortez votre tarte tatin du four et laissez reposer quelques minutes puis retournez la à l'aide d'un plat.
- 4
Déposez une poignée de roquette au centre et déposez la burrata égouttée par dessus. Arrosez d'un filet de crème balsamique et d'un trait d'huile d'olive. Saupoudrez d'un peu de fleur de sel et de poivre. C'est prêt. Bonne dégustation 😋.
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