Trempé le riz 15 min avant l'utilisation, bouillez dans une eau salée et poivrée, égouttez. Mettez dans un moule et démoulez

Bouillez l'oeuf en 2 min, mettez en assiette

Ajoutez la nectarine, les olives noires, l'ananas, la carotte râpée, les graines de sésame, les flocons d'avoine et le maïs.