Numa frigideira grande, aquece o azeite em fogo médio.
Adiciona a cebola e o dente de alho picado e refoga até que fiquem translúcidos.
Junta o alho francês e refoga por mais alguns minutos.
Adiciona a carne picada e cozinha até que fique bem dourada.

Incorpora o tomate picado, a polpa de tomate, os espinafres e a folha de louro. Tempere com pimenta e orégãos a gosto.
Cozinha tudo em lume brando por cerca de 10 minutos, até que os espinafres murchem e os sabores se misturem.

Pré-aquece o forno a 180°C.

Numa travessa que possa ir ao forno, coloca uma camada de wraps no fundo.
Adiciona uma camada do recheio de carne e vegetais.
Polvilha com queijo ralado.

Repete as camadas, alternando entre o wrap, o recheio e o queijo, até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de wraps e queijo por cima.

Cobre a travessa com papel alumínio e leva ao forno por cerca de 20 minutos.

Após esse tempo, retira o papel alumínio e deixa gratinar por mais 10-15 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.

Retira do forno e deixa descansar por alguns minutos antes de cortar.
Serve quente!