Cinnamons rolls au chocolat 🍫
Recette de Superlumos sur tiktok , elle est top , j'ai remplacer la cannelle par du chocolat mais pourquoi pas utiliser de la pâte à tartiner ou de la confiture
#cinnamons #cannelle #chocolatnoir #globalapron2024 #novembre
Cinnamons rolls au chocolat 🍫
Recette de Superlumos sur tiktok , elle est top , j'ai remplacer la cannelle par du chocolat mais pourquoi pas utiliser de la pâte à tartiner ou de la confiture
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans le robot, réunir tous les ingrédients de la pâte, battre à vitesse moyenne durant 15 mins minimum, la durée est primordial pour avoir une brioche moelleuse.
Si la pâte ne s'étire pas assez ajouter une à deux cuillères à soupe d'eau.
La pâte doit être fluide, aérée et un peu collante.
La déposer sur le plan de travail, en s'aidant d'un peu de farine réaliser une boule puis la remettre dans la cuve avec un film plastique et un torchon, la laisser lever 2 à 3 h.
- 2
Réaliser la garniture en mélangeant les ingrédients. (j'ai remplacé la cannelle par 100 gr de chocolat noir), si vous choisissez le chocolat il faut le faire fondre pour l'incorporer au beurre pommade.
- 3
Dégazer la pâte en appuyant dessus et l'étaler avec un rouleau, de la taille d'un papier cuisson environ.
- 4
La recouvrir entièrement de l'appareil
- 5
Rouler la pâte
- 6
Couper des tronçons de 4 cm, plus ou moins suivant l'épaisseur désirer
- 7
Les placer dans un plat avec un minimum d'espace, les couvrir et les laisser pousser 2h à nouveau
- 8
Les badigeonner de lait et les cuires à 200 degrés pendant 12 minutes.
- 9
Préparer le glaçage en mélangeant les ingrédients au batteur, ajouter un peu d'eau tiède si il est trop epais
- 10
Étaler le glaçage à la sortir du four
- 11
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