Cuire le riz selon les instructions
Égoutter et laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger le petit suisse, la moutarde et le thon égoutté
Assaisonner
Dans un autre bol, mélanger le riz et le vinaigre de riz

Montage :
Étaler du film alimentaire
Déposer du saumon fumé
Ajouter au centre du riz, puis du thon

Recouvrir de riz
Refermer le tout avec le film alimentaire
Serrer bien
Couper 4 ficelles et nouer de façon à obtenir une citrouille
Mettre quelques heures au frigo

Couper les ficelles
Retirer le film alimentaire
Dresser sur une assiette
Servir avec de la sauce soja sucrée !!!!!