Glaçage salé à la tomate 🍅
Vous pouvez réaliser ce glaçage pour des cakes pops , éclairs, donuts, cupcakes, bûche salée....etc etc .., à vous d'adapter le goût 😉 et la couleur .
Ici c'est pour recouvrir un mille crêpes et ajouter un goût subtile de tomate .
J'ai ajouter du colorant orange en poudre pour avoir la couleur recherché celle d'un ballon de basket 🏀.
#tomate #glaçage
Glaçage salé à la tomate 🍅
Vous pouvez réaliser ce glaçage pour des cakes pops , éclairs, donuts, cupcakes, bûche salée....etc etc .., à vous d'adapter le goût 😉 et la couleur .
Ici c'est pour recouvrir un mille crêpes et ajouter un goût subtile de tomate .
J'ai ajouter du colorant orange en poudre pour avoir la couleur recherché celle d'un ballon de basket 🏀.
#tomate #glaçage
Instructions de cuisine
- 1
Faire tremper la gélatine dans de l'eau très froide pendant 20 minutes
- 2
Diluer la fécule dans un peu d'eau froide
- 3
Porter à ébullition en remuant la fécule, la crème et la tomate après les avoir mélanger à froid (et avoir ajouter le colorant orange ou rouge suivant la couleur ou l'effet recherché.)
- 4
Hors du feu ajouter la gélatine essorée
- 5
Lisser le mélange si besoin avec un mixer plongeant.
- 6
Mettre la casserole au dessus d'un récipient remplis d'eau bien froide et de glaçons
- 7
Faire descendre en remuant la température à 28 / 30 degrés avant de l'utiliser, la surface sur laquelle on le met doit être très froide, donc mettre au congélateur le produit au moin 15 à 30 mins avant.
- 8
J'ai utilisé de la crème de balsamique réduite pour faire les traits
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Gratin de fusillis à la tomate, mozza et gorgonzola Gratin de fusillis à la tomate, mozza et gorgonzola
Pour cette recette vous pouvez mettre uniquement la mozzarella et du coup ajouter de l'origan dans la sauce tomate 🙂#teamfromage #pates
-
Pâtes à la tomate express 🥣 Pâtes à la tomate express 🥣
#backtoschool #pâtes #tomate #recettesimplefacilerapide
-
Buche vanille caramel beurre salé Buche vanille caramel beurre salé
Ma première bûche ! Lancez-vous !
-
Crème diplomate Crème diplomate
La crème diplomate ou crème madame à une tenue parfaite, idéal pour garnir les choux, les tartelettes, le numbers cakes, les tropézienne mais aussi pour les entremets. Elle est beaucoup plus légère que l'autre dérivé de la patissière la crème mousseline qui est montée au beurre pommade. La crème diplomate s'aromatise très bien vu sa légèretée.
-
-
PANNA COTTA à la CONFITURE de TOMATE ARBUSTE 974 PANNA COTTA à la CONFITURE de TOMATE ARBUSTE 974
Cette Panna Cotta est délicieuse et facile à réaliser, j'ai ajouté de la confiture de tomate arbuste (on dit aussi "arbre à tomate/Tomate de la Paz ou tamarillos"
-
Ganache pour gateau Ganache pour gateau
Un glaçage délicieux pour recouvrir gâteaux, patisseries, desserts etc. Prêt en 5 minutes. ~Ele#ganache #chocolat #gateau #cupcake #glacage
-
Risotto à la tomate 🍚🍅 Risotto à la tomate 🍚🍅
Petit risotto à la tomate et bouillon paprika et curry 😍
-
Recette bûche citron façon mille feuille Recette bûche citron façon mille feuille
Bonjour et bienvenue.Aujourd'hui, je vous propose ma dernière recette de Noël : la bûche citron façon mille feuilles.Avec ce délicieux lemon curd, c'est un réel délice. Pour ceux qui auraient peur de l'acidité du citron, la poudre d'amande et le mascarpone adoucie l'acidité, mais le goût intense du citron reste intact.La recette en vidéo sur ma chaine youtube: mes delicesN'hésitez pas à vous abonner, liker, commenter et partager.
-
Tout citron, le gâteau acidulé ! Tout citron, le gâteau acidulé !
Pour l'anniversaire de mon Chéri, j'avais préparé un repas sur le thème du citron...Si vous aimez le citron, cet entremet est pour vous ! Une génoise parfumée au limoncello, une mousse au citron et un insert lemon curd, du citron confit... le tout recouvert d'un glaçage et de meringue....Miam !
-
Panna cotta à la tomate Panna cotta à la tomate
Ayez les tomates que l’on a mis dans le jardin, commence à rougir doucement, une belle fierté.Alors, pour les utiliser comme il se doit, j’ai décidé d’en faire une panna cotta à la tomate.
-
Bûche chocolat / orange Bûche chocolat / orange
Je vous propose la recette de ma bûche au chocolat et à l'orange !!Composée d'une bavaroise chocolat, d'une mousse à l'orange, d'un insert caramel, d'un craquant chocolat et d'un glaçage miroir!Toutes mes recettes sur mon Instagram @chloe__cuisine
Plus de recettes recommandées
Commentaires