ボールに鶏団子の材料をすべて入れて、粘りが出るまでよくかき混ぜる。

鍋に蕎麦つゆの材料をすべて入れて煮立て、❶をスプーンで丸めて落とし入れる。鶏団子が浮かび上がってから5〜6分程度煮る。

茹でたそばを器に盛り、❷を入れる。茹でたほうれん草や天かす、かまぼこ等をお好みでトッピングしてください。