Potong dan cuci bersih ikan kemudian tiriskan

Tumis bumbu halus masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum kemudian masukkan ikan lalu tambahkan air.

Setelah air mendidih tambahkan garam, lada, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa kalo sudah pas tambahkan cabe rawit utuh, tomat iris, dan daun bawang. Terakhir masukkan air perasan jeruk. Kemudian koreksi rasa lagi setelah itu matikan kompor dan siap disajikan.