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Sauce salade à la moutarde, persil et citron
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Une photo de Sauce salade à la moutarde, persil et citron

Sauce salade à la moutarde, persil et citron

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #lesagrumes #citron

#globalapron2024 #lesagrumes #citron

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Sauce salade à la moutarde, persil et citron

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #lesagrumes #citron

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Ingrédients

Pas de cuisson
Pour 4 personnes
  • 1 cuillère à soupebombée de moutarde de Dijon
  • 1citron (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment obtenir plus de jus d un citron
  • 1bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  • Sel poivre blanc
  • 2 cuillères à soupemelfor (astuce en lien)
    Comment remplacer de façon originale le vinaigre dans les sauces
  • 3 cuillères à souped’huile d’olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
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Instructions de cuisine

Pas de cuisson
  1. 1

    Rincer et sécher le persil

    Une image de l'étape 1 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
    Une image de l'étape 1 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
  2. 2

    Mettre la moutarde dans le bol d'un petit robot couper les tiges du persil l'ajouter

    Une image de l'étape 2 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
    Une image de l'étape 2 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
  3. 3

    Presser le citron ajouter le jus mixer

    Une image de l'étape 3 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
    Une image de l'étape 3 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
  4. 4

    Saler et poivrer ajouter le melfor

    Une image de l'étape 4 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
    Une image de l'étape 4 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
  5. 5

    Mixer de nouveau ajouter l'huile

    Une image de l'étape 5 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
    Une image de l'étape 5 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
  6. 6

    Mixer pour émulsionner la sauce

    Une image de l'étape 6 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
    Une image de l'étape 6 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
  7. 7

    Verser dans le récipient de service (astuce en lien)

    Une image de l'étape 7 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
    Une image de l'étape 7 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
    Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
  8. 8

    C'est prêt ! (astuce en lien) bon appétit 😋

    Une image de l'étape 8 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
    Une image de l'étape 8 de Sauce salade à la moutarde, persil et citron.
    Comment joliment présenter les sauces maison

Astuces

Comment obtenir plus de jus d un citron

Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment remplacer de façon originale le vinaigre dans les sauces

Utiliser le melfor,une spécialité d Alsace vraiment délicieuse

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?

Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot

Comment joliment présenter les sauces maison

Je détourne la fonction initiale de certains contenants : Ancien sucrier ou pot en céramique de fromage acheté en Écosse font de très jolis récipients pour présenter les sauces à table

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mercredi 27 novembre 2024 12h17
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Vinaigrette Moutarde Persil Citron

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