Sauce salade à la moutarde, persil et citron

Sauce salade à la moutarde, persil et citron
Instructions de cuisine
- 1
Rincer et sécher le persil
- 2
Mettre la moutarde dans le bol d'un petit robot couper les tiges du persil l'ajouter
- 3
Presser le citron ajouter le jus mixer
- 4
Saler et poivrer ajouter le melfor
- 5
Mixer de nouveau ajouter l'huile
- 6
Mixer pour émulsionner la sauce
- 7
Verser dans le récipient de service (astuce en lien)
- 8
C'est prêt ! (astuce en lien) bon appétit 😋
Astuces

Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment remplacer de façon originale le vinaigre dans les sauces
Utiliser le melfor,une spécialité d Alsace vraiment délicieuse

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot

Comment joliment présenter les sauces maison
Je détourne la fonction initiale de certains contenants : Ancien sucrier ou pot en céramique de fromage acheté en Écosse font de très jolis récipients pour présenter les sauces à table
Cooksnaps
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