Kering tempe teri empuk

Name: Kering tempe teri empuk
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 1 genggam teri jengki tawar kering; 5 siung bawang merah di rajang tipis; 1 buah cabe merah keriting. Bisa ditambah jika suka pedas; 1 buah daun salam; 3 siung bawang putih di rajang tipis; 1 jari serai, geprek (kurang lebih 10cm); 1 ruas lengkuas, geprek (kurang lebih 2cm); 1,5 sdt Garam; 1 butir asam jawa; 1 tangkup gula jawa kecil (diameter kurang lebih 10cm. Jika gunakan gula jawa besar mungkin seperempat saja); 100 ml air matang; 1 helai daun jeruk besar; 1/2 sdt ajinomoto (optional)

Arviana Yoa @cook_Yoyo1001

Misua request kering tempe yang ga keras tempenya, tapi legit....tanpa kacang. Jadilah saya bikin.

Orek tempe perpaduan rasa asam, gurih, manis perlu seimbang.

Misua request kering tempe yang ga keras tempenya, tapi legit....tanpa kacang. Jadilah saya bikin.

Orek tempe perpaduan rasa asam, gurih, manis perlu seimbang.

Lebih banyak

Kering tempe teri empuk

Arviana Yoa @cook_Yoyo1001

Misua request kering tempe yang ga keras tempenya, tapi legit....tanpa kacang. Jadilah saya bikin.

Orek tempe perpaduan rasa asam, gurih, manis perlu seimbang.

Misua request kering tempe yang ga keras tempenya, tapi legit....tanpa kacang. Jadilah saya bikin.

Orek tempe perpaduan rasa asam, gurih, manis perlu seimbang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1 papantempe
1 genggamteri jengki tawar kering
Bumbu
5 siungbawang merah di rajang tipis
1 buahcabe merah keriting. Bisa ditambah jika suka pedas
1 buahdaun salam
3 siungbawang putih di rajang tipis
1 jariserai, geprek (kurang lebih 10cm)
1 ruaslengkuas, geprek (kurang lebih 2cm)
1,5 sdtGaram
1 butirasam jawa
1 tangkupgula jawa kecil (diameter kurang lebih 10cm. Jika gunakan gula jawa besar mungkin seperempat saja)
100 mlair matang
1 helaidaun jeruk besar
1/2 sdtajinomoto (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng tempe sebentar saja. Sisihkan
2

Tumis bawang merah dan bawang putih.
3

Setelah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Aduk2.
4

Masukkan teri dan tempe. Aduk2
5

Masukkan air, asam jawa, gula jawa, garam. Aduk2
6

Masak dengan api besar sampai kuah menyusut. Kecilkan api. Aduk2 sampai mengering. Hati2 karena gula mudah gosong.