Rica Rica Ceker Ayam

Name: Rica Rica Ceker Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam; 1 kg dada ayam; 10 cabai rawit; 4 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm merica; 1 sachet royco ayam; penyedap rasa; 3 sachet kecap bango (kemasan 1000); 1 tangkai sereh; Garam; 1 sdm gula pasir; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; ketumbar

Devi Tiara @deviitiara

Rica Rica Ceker Ayam

Devi Tiara @deviitiara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 kgceker ayam
1 kgdada ayam
10cabai rawit
4 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmmerica
1 sachetroyco ayam
penyedap rasa
3 sachetkecap bango (kemasan 1000)
1 tangkaisereh
Garam
1 sdmgula pasir
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
ketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih semua ayam, potong dadu untuk ayam bagian dada, rebus ceker ayam -/+ 1/2 jam biar empuk
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, kerumbar, cabai rawit, merica, jahe, kunyit
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg di haluskan sampai wangi.
4

Setelah wangii masukan, lengkuas, sereh, daun jeruk dan juga daun salam
5

Masukan ayam, ceker ayam beserta air rebusannya, kasih kecap dan aduk hingga merata. Diamkan -/+ 1/2 jam biar matang, lalu koreksi rasa, dan siap di hidangkan