Versez la levure boulangère dans le lait tiède, puis incorporez 1 cs de sucre et 2 à 3 cs de farine.

Mélangez le tout avec une spatule, couvrez et laissez la levure agire pendant 5 à 10 minutes.

Casses les œufs dans un récipient puis battez les légèrement avec une fourchette.

Dans la cuve du pétrin mettez la farine, la vanille et la pincée de sel puis mélangez le tout.

Ensuite incorporez les deux premiers mélanges dans la cuve du pétrin.

Pétrissez le tout pendant 5 minutes ensuite incorporez le beurre mou et pétrissez la pâte pendant 5 minutes.

Formez une boule, filmez ou couvrez avec un torchon et laissez pousser pendant pâte.

Dégazez la pâte puis laissez pousser une deuxième fois pendant 30 minutes.

Ensuite dégagez la pâte formez une boule puis faites un trou au centre puis étirez la pâte délicatement.

Déposez la brioche sur un plateau beurré, couvrez avec un torchon et laissez lever.

Badigeonnez la brioche d'œuf puis parsemez de sucre.

Enfournez à 180 degrés pendant 35 minutes + -.

Une fois la brioche cuite agrémentez de fruits confits, orangettes puis parsemez de sucre glace et faites un joli noeud avec le ruban.