Panais et oignons rôtis et caramélisés
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les panais
- 2
Creuser la base puis les couper en petits cubes à la mandoline (astuce en lien)
- 3
Couper l'oignon préchauffer le four à 210 degrés
- 4
Éplucher et émincer l'oignon
- 5
Mettre l'oignon dans un plat à four ajouter les panais (et éventuellement une viande) saler poivrer ajouter ail et herbes de Provence
- 6
Ajouter la sauce barbecue puis mélanger un verre d'eau dans le bol
- 7
Cuire 1h40 mélanger plusieurs fois afin de confire les panais c'est prêt !
- 8
Bon appétit 😋
Astuces
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
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