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Saindoux et grillons de porc
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Une photo de Saindoux et grillons de porc

Saindoux et grillons de porc

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Saindoux et grillons de porc

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

45 minutes
Pour 2 personnes
  1. 300 gcouenne de rouelle de porc avec sa graisse cuite (faite maison recette en lien)
    Rouelle de porc marinée à l'ail et au thym
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Instructions de cuisine

45 minutes
  1. 1

    Couper la couenne froide en cubes d'environ 1 cm sans séparer le gras de la couenne

    Une image de l'étape 1 de Saindoux et grillons de porc.
    Une image de l'étape 1 de Saindoux et grillons de porc.
  2. 2

    Poser les cubes dans une marmite en une seule couche (ne pas les superposer) mettre la marmite sur feu doux

    Une image de l'étape 2 de Saindoux et grillons de porc.
    Une image de l'étape 2 de Saindoux et grillons de porc.
  3. 3

    Laisser cuire jusqu’à fonte complète de la graisse

    Une image de l'étape 3 de Saindoux et grillons de porc.
    Une image de l'étape 3 de Saindoux et grillons de porc.
  4. 4

    Passer au chinois afin de séparer la graisse des grillons

    Une image de l'étape 4 de Saindoux et grillons de porc.
    Une image de l'étape 4 de Saindoux et grillons de porc.
  5. 5

    Laisser refroidir la graisse va figer et blanchir c'est prêt !

    Une image de l'étape 5 de Saindoux et grillons de porc.
    Une image de l'étape 5 de Saindoux et grillons de porc.
  6. 6

    À conserver au réfrigérateur le saindoux s utilise pour cuire pommes de terre and co et les grillons pour agrémenter une salade ou pour l'apéro bon appétit 😋

    Une image de l'étape 6 de Saindoux et grillons de porc.

Recettes liées

Rouelle de porc marinée à l'ail et au thym

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le dimanche 05 janvier 2025 08h32
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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