Sop Kambing

Name: Sop Kambing
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging kambing iris tipis; 1 buah jeruk nipis; 1 batang daun bawang; 1 ruas lengkuas gepres; 1 ruas jahe geprek; 1 batang seledri; 1 sachet masako sapi; 1 butir Pala; Sebungkus cengkeh; Sebungkus kapulaga; secukupnya Bawang goreng; 1 sdm lada; 7 bawang merah; 5 bawang putih; sejempol Jahe; 1/2 bawang bombay iris

Mita Septiani @mitacook

Jakarta

Sop Kambing

Mita Septiani @mitacook

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 Orang

500 gramdaging kambing iris tipis
1 buahjeruk nipis
1 batangdaun bawang
1 ruaslengkuas gepres
1 ruasjahe geprek
1 batangseledri
1 sachetmasako sapi
1 butirPala
Sebungkuscengkeh
Sebungkuskapulaga
secukupnyaBawang goreng
Bumbu halus
1 sdmlada
7bawang merah
5bawang putih
sejempolJahe
1/2bawang bombay iris

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong daging kambing kecil² lalu cuci dan beri perasan jeruk nipis. Biarkan sekitar 10 menit. Lalu bilas hingga bersih
2

Masak air hingga mendidih, masukan daging kambing beserta lengkuas dan jahe geprek (jgn dibuang). Lalu tiriskan
3

Haluskan bawang merah, putih, lada dan jahe. Tumis bumbu hingga setengah matang
4

Didihkan air hingga mendidih lalu masukan bumbu tumis beserta pala, kapulaga dan cengkeh. (Dengan lengkuas dan jahe geprek sisa rebusan pertama)
5

Tambahkan masako sapi, garam, sasa, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Koreksi rasa jika diperlukan tambahkan cabai bulat dan lada bubuk