Gâteau de noël au miel et noisettes
Gâteau de noël au miel et noisettes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décortiquer les noisettes (astuce en lien)
- 2
Broyer les noisettes en poudre (astuce en lien)
- 3
Mélanger les miels dans un bol les faire fondre (astuce en lien idem beurre)
- 4
Séparer les jaunes et blancs des œufs
- 5
Mettre les miels fondus dans un saladier ajouter les jaunes d'œufs
- 6
Battre jusqu’à obtention d'un mélange mousseux tamiser la farine
- 7
Préchauffer le four à 180 degrés ajouter la farine dans le saladier bien l'intégrer
- 8
Ajouter la poudre de noisettes et le sucre en poudre
- 9
Mélanger avec une maryse ajouter la crème
- 10
Bien mélanger ajouter le sel dans les blancs d’œufs les battre en neige ferme
- 11
Ajouter petit à petit les blancs à la pâte en soulevant la masse afin de ne pas les casser
- 12
Graisser un moule (astuce en lien) verser la pâte dans le moule
- 13
Enfourner pour 35 minutes vérifier la cuisson (astuce en lien) laisser refroidir avant de démouler
- 14
Saupoudrer de sucre glace ajouter les bonbons yeux c'est prêt !
- 15
Bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver les noisettes du jardin
J ai la chance d avoir un très grand noisetier qui donne beaucoup une fois débarrassée de son involucre (son emballage) la noisette se conserve très longtemps dans un endroit frais et sec il suffit ensuite de les casser à mesure des besoins
Comment casser facilement,rapidement et proprement des noisettes
Prendre un marteau et une clé d outillage placer la noisette dans le creux donner un coup de marteau c est rapide et efficace sans projection de morceaux de coque
Comment obtenir de la poudre de fruits à coques (et gagner du temps en cuisine)
Lorsque je souhaite varier mes recettes à base de poudre d amandes je mélange dans un robot un assortiment d oléagineux (amandes,noix,noisettes,cajou..)
Comment obtenir rapidement du beurre fondu ?
Couper le beurre en morceaux le placer dans un bol couvrir celui ci d'une assiette et placer 4 minutes au micro ondes puissance 300 (à adapter selon les quantités et selon la puissance du micro ondes)
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment s'assurer de la parfaite cuisson d'un gâteau ?
Il suffit de planter une lame de couteau dans le gâteau si elle ressort sèche c'est cuit dans le cas contraire prolonger un peu la cuisson
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