Seafood tumpah pedas asam manis

Name: Seafood tumpah pedas asam manis
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kerang ijo / Aneka kerang; 1/2 kg Cumi-cumi; 1/2 kgUdang; 1 Rajungan besar (opt); 1/4 Nanas; 1/2 Buah Jeruk nipis; 1/2 Bawang bombai; 8 Siung Bawang merah; 4 Siung Bawang putih; 15 Biji Cabai keriting; 7 Biji Cabai rawit; 2 Batang Sereh (Geprek); 1 Ruas Jahe (Geprek); 2 Lembar daun salam (u/ rebus seafood); 1 Ruas Jahe (u/ rebus seafood); 1 Ruas Kunyit (u/ rebus seafood); 1 Ruas lengkuas (u/ rebus seafood); 4 Sdm Saus sambal (bisa lebih); 2 Sdm Saus Tomat (bisa lebih); 3 Sdm Tepung Maizena; Garam, penyedap, gula, msg (dikirakan); Bawang merah; Bawang putih; Cabai keriting; Cabai rawit

Syifa Khoirunnissa @Masakanbundaenak

Pamulang - Tangerang selatan

Lagi kumpul keluarga pengen makan seafood tumpah tapi takut porsi dikit jadi ga puas? Yukk kita masak dijamin puas dan ketagihan

#Seafood #Seafoodtumpah #yummy #makanbersama

Lebih banyak

Seafood tumpah pedas asam manis

Syifa Khoirunnissa @Masakanbundaenak

Pamulang - Tangerang selatan

Lagi kumpul keluarga pengen makan seafood tumpah tapi takut porsi dikit jadi ga puas? Yukk kita masak dijamin puas dan ketagihan

#Seafood #Seafoodtumpah #yummy #makanbersama

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1/2 kgKerang ijo / Aneka kerang
1/2 kgCumi-cumi
1/2kgUdang
1Rajungan besar (opt)
1/4Nanas
1/2 BuahJeruk nipis
1/2Bawang bombai
8 SiungBawang merah
4 SiungBawang putih
15 BijiCabai keriting
7 BijiCabai rawit
2 BatangSereh (Geprek)
1 RuasJahe (Geprek)
2 Lembardaun salam (u/ rebus seafood)
1 RuasJahe (u/ rebus seafood)
1 RuasKunyit (u/ rebus seafood)
1 Ruaslengkuas (u/ rebus seafood)
4 SdmSaus sambal (bisa lebih)
2 SdmSaus Tomat (bisa lebih)
3 SdmTepung Maizena
Garam, penyedap, gula, msg (dikirakan)
Bumbu halus
Bawang merah
Bawang putih
Cabai keriting
Cabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih semua seafood
2

Potong-potong cumi sesuai selera, lalu marinasi cumi dan udang dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit. Lalu bilas dengan air
3

Rebus seafood (kecuali udang & cumi) tambahkan daun salam, jahe, kunyit, lengkuas
4

Cuci kembali dengan air bersih jika seafood sudah matang lalu tiriskan
5

Iris-iris bawang bombay sesuai selera
6

Potong-potong nanas sesuai selera
7

Tumis bumbu halus, bawang bombay, sereh (geprek), jahe (geprek) sampai harum
8

Tambahkan saus sambal dan saus tomat. Masukan air secukupnya, lalu tambahkan gula, garam, penyedap dan msg (cek rasa)
9

Masukan nanas dan aneka seafood masak 10menit
10

Buat cairan tepung maizena sebagai pengental. Lalu tuang ke dalam wajan
11

Cek kekentalan kuah sesuai selera dan siap di nikmati