Rôti de dinde froid pour plat Show
La cuisine des restes, j’adore... surtout quand il s'agit d’un rôti de dinde (ou de veau). Là, mes origines italiennes remontent à la surface comme un vitello tonnato. Miam 😋.
#healthy
#vitellotonnato
Rôti de dinde froid pour plat Show
La cuisine des restes, j’adore... surtout quand il s'agit d’un rôti de dinde (ou de veau). Là, mes origines italiennes remontent à la surface comme un vitello tonnato. Miam 😋.
#healthy
#vitellotonnato
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
On commence par faire chauffer 2 œufs dans une casserole remplie d’eau. On laisse le troisième à température comme la moutarde.
Pendant ce temps, on tranche le rôti en tranches les plus fines possible, on les étale sur une grande assiette.
- 2
On les recouvre de câpres, d’un peu de sel. On presse un demi-citron dont on répartit le jus dessus.
On casse un œuf, on récupère le jaune dans un petit récipient (on garde le blanc pour une recette prochaine), on sale, on fait monter la mayonnaise avec un peu de moutarde, les vinaigre de vin et de Melfor et l’huile peu à peu. On goûte forcément, puisque on est gourmand.
- 3
On retourne à notre casserole ou, après dix minutes de cuisson, les œufs devraient être durs (ou mollets), on les épluche, puis on les tranche. On les ajoute sur les morceaux de dinde.
Puis on recouvre soigneusement et équitablement la mayonnaise sur le tout. C’est un pur délice. Miam 🤤.
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