Cuci bersih hati ayam lalu rebus terlebih dahulu, massukkan daun salam 1, 2 daun jeruk, 1 batang sereh geprek & 1 ruas jari laos geprek selama -+ 15 menit

Selagi menunggu hati ayam yg d rebus td, kita siapkan bumbu halus bisa d chooper / blender / ulek (bawang merah, bawang putih, cabai keriting, kemiri, tomat & cabe pedas td)

Setelah hati ayam sdh matang, potong kecil” atau sesuai selera kalian masing”

Jangan lupa potong kecil” kentang yg sdh d cuci td, kemudian goreng sampai agak kecoklatan sdkit sisihkan terlebih dahulu

Siapkan wajan dan minyak sedikit dengan api sedang, massukkan bumbu yg sdh d haluskan td kemudian beri air sdkit aduk” supaya merata sampai wangi nya kluar
Jgn lupa massukkan lengkuas geprek, daun salam & daun jeruk.

Lalu massukkan hati ayam & kentang kemudian tambahkan garam, lada, penyedap rasa lainnya, gula, kaldu bubuk dll

Aduk” sampai merata, sambil d icip koreksi rasa apakah sdh pas rasa nya. Kalo sdh pas tunggu sbntr lalu matikan kompor dan siap di sajikan. Selamat mencoba moms di jamin enak & mudah.