On commence par faire préchauffer son four (220°), le temps de préparer et de garnir la cassolette.
On épluche une carotte, on la tranche finement. On tranche également un poireau. On passe le tout sous l’eau froide.

On émince oignon et gousses d’ail - retirer le germe.
On place le tout dans la cassolette. On arrose du jus d’un demi citron vert, on mouille généreusement d’une bonne huile d’olive, on arrose de gros sel.

On tranche également le cabillaud grossièrement, on pose les morceaux sur les légumes, comme la deuxième moitié de citron vert.
On met la cassolette au four. On l’oublie pendant un bon quart d’heure. On peut servir dans une belle assiette creuse. C’est simple, c’est top, c’est simplement top 👍😋.