Wagashi "Komug-Manju" avec des fines herbes
La saison de nouvelle venture approche après cerisier en fleurs. Nous aimons gouter la unique saveur de jeunes feuillages de poivre japonais. C'est une recette pour "Komug(farine)-Manjyu" avec jeunes feuillages de poivre japonais.
Wagashi "Komug-Manju" avec des fines herbes
La saison de nouvelle venture approche après cerisier en fleurs. Nous aimons gouter la unique saveur de jeunes feuillages de poivre japonais. C'est une recette pour "Komug(farine)-Manjyu" avec jeunes feuillages de poivre japonais.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Ingrédients pour 6
- 2
Faire la pâte d‘haricots rouges en 6 boules. Les envelopper avec un essuie-tout pour retirer cette humidité.
- 3
①Verser 1 cuillère à café (≒5ml) de l'eau dans une casserole. ②③Ajouter 30g de sucre. Les mélanger bien. ④⑤Ajouter 1 cuillère à café bombée(≒7ml) de yaourt. Les mélanger bien.
- 4
Mélanger 40g de farine et 2g de levure chimique bien. Le mettre dan le mélange No.3 (sucre + eau + yaourt). Les mélanger bien.
- 5
Faire la pâte en bloc avec la main.
- 6
Saupoudrer la farine. Mettre la pâte sure la farine. La diviser en 6 égal.
- 7
Mettre la farine à les mains. Faire une pièce de la pâte en boule et l'écraser en circule. (Étirez ce bord, ne faite pas ce center mince). ※J'ai publié une vidéo de cette recette → https://youtu.be/IVlN86TplK0
- 8
La mettre sure un boule de la pâte d‘haricots. Envelopper le boule avec elle en utilisant son poids
- 9
L'renverser et fermer son fond. (Il ne faut pas fermer complètement). Le mettre sure un papier parchemin.
- 10
Les mettre dans une vapeur. Vaporiser beaucoup de l'eau.
- 11
Les vapeur pendants 10 minuties.
- 12
Les refroidir avec une couverture en coton.
- 13
Mettre une feuille sur les chaque "Manjyu".
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