Comment obtenir plus de jus d un citron

Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment écailler efficacement les sardines

Les sardines ont une peau fine utiliser un ecailleur l abîme souvent il suffit de tenir la sardine par la queue sous un filet d eau froide et de faire glisser le pouce en appuyant vers la tête répéter l opération jusqu’à ce que la peau soit lisse et douce au toucher

Comment sécher fruits de mer et poissons ?

Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant