Dendeng sapi batokok sambal merah

Name: Dendeng sapi batokok sambal merah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi khas dalam; 8 siung Bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas lengkuas geprek; 4 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 20 buah cabai merah besar; 10 buah cabai merah kriting; 5 buah cabai rawit; 8 siung bawang merah; Secukup nya minyak goreng; Secukup nya royco; Secukup nya garam

Mama SYAFIQ @MamaSyafiqSyaqib

Bogor, Indonesia

Dendeng sapi batokok sambal merah

Mama SYAFIQ @MamaSyafiqSyaqib

Bogor, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 kgdaging sapi khas dalam
Bumbu halus:
8 siungBawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 ruaslengkuas geprek
4 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
Bumbu sambal:
20 buahcabai merah besar
10 buahcabai merah kriting
5 buahcabai rawit
8 siungbawang merah
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya royco
Secukupnya garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging, aku potong menjadi 10 slice. Cuci bersih. Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan minyak goreng. Tambahkan air, rebus daging. Masukan lengkuas geprek, sereh, dan daun salam.. rebus daging hingga empuk
2

Setelah daging empuk angkat daging lalu geprek menggunkan ulekan, agar bumbu meresap. Kemudian goreng daging di minyak panas hingga kecokelatan.
3

Haluskan cabai merah sebagian menggunkan blender, sebagian lagi di tumbuk kasar dengan bawang merah, lalu masak sampai harum, setelah harum masukan daging aduk hingga rata..
4

Setelah bumbu menyusut angkat dan hidangkan dendeng batokok sambal merah.