Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un récipient mettez les ingrédients secs, la semoule complète, la levure boulangère et le sel.
- 2
Ensuite incorporez 200 ml d'eau tiède pour ramasser la pâte.
- 3
La pâte est dure.
- 4
Pétrissez la pâte, en incoporant le reste d'eau progressivement jusqu'à obtention d'une pâte souple.
- 5
Formez une boule puis déposez la dans un récipient et couvrez.
- 6
Après 1 heure de repos, la pâte aura doublée de volume.
- 7
Dégazez la pâte sans la pétrir, formez une boule puis déposez la sur un plateau beurré.
- 8
Aplatissez la pâte avec la paume des mains.
- 9
Saupoudrez de farine puis scarifiez avec une lame ou un couteau.
- 10
Couvrez le pain avec un torchon et laissez lever.
- 11
Enfournez le pain à 200 degrés pendant 18 minutes + - jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur.
- 12
Déposez le pain chaud sur une grille pour qu'il refroidisse.
- 13
- 14
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