Mélanger la farine, le sucre et les flocons d'avoine (personnellement je met moitié de sucre avec le nappage chocolat au lait)

Ajouter le beurre mou, mélanger puis ajouter l'œuf

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (si vous utilisez un robot patissier utilisez la feuille du robot et arrêter de mélanger des que la pâte se décolle des bords).

Faire une boule et la filmer. Laisser au frais au moins 30min.

Prechauffer le four à 160°.

Étaler la pâte et découper avec un emporte pièce (ou un verre, ca marche très bien👌)

Enfourner 15 à 18min.

Laisser refroidir et faire fondre le chocolat.

Napper les biscuit sur une face et c'est prêt.