Amaretti au café
Originaires de plusieurs régions d’Italie, notamment du Piémont et de la Ligurie, ces petites douceurs sont idéales pour accompagner vos goûters.
Des contrastes de saveurs (doux et amer) et de texture (croustillante et fondante).
Ultra facile, sans gluten, idéal pour écouler les blancs d’œufs.
#italie #italia #piemont #italianfood #amaretti #amandes #sansgluten #recettesansgluten #recettefacile #teatime #coffetime #gouter #faitmaison
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Amaretti au café
Originaires de plusieurs régions d’Italie, notamment du Piémont et de la Ligurie, ces petites douceurs sont idéales pour accompagner vos goûters.
Des contrastes de saveurs (doux et amer) et de texture (croustillante et fondante).
Ultra facile, sans gluten, idéal pour écouler les blancs d’œufs.
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Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Fouettez les blancs d’œuf.
- 2
Mélangez la poudre d’amande, la levure chimique et le café.
- 3
Ajoutez le sucre et les arômes puis incorporez délicatement les blancs d’œufs en deux fois.
- 4
Récupérez les zestes d’orange.
- 5
Vous allez obtenir une sorte de pâte d’amande moelleuse et humide.
- 6
Laissez reposer 1h env. au frais.
- 7
Avec vos mains humides, formez des boulettes de la taille d’une noix, enrobez-les de sucre glace puis faites cuire au four à 150°C*.
- 8
Les 💡 de Popotte :
-Cuire à basse température est important pour que la texture reste moelleuse.
-Ils se conserveront très bien une semaine, niveau saveurs, ils seront encore meilleurs le lendemain quand tous les arômes auront diffusé….
Cooksnaps
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