Pickles d'oignon
Les pickles ? Qu'es acquo ?
Ils nous viennent de trois pays dans le monde où ils sont connus de tous : l’Angleterre, les États-Unis et l’Inde. C’est un légume ou un fruit mariné dans une saumure de vinaigre et d’épices comme le curcuma, le curry, l’aneth, le cumin, le poivre pour en faire un condiment.
Il y a plein de bonnes raisons de manger des pickles : une fois plongés dans la saumure de vinaigre, les légumes sont sublimés et deviennent de petites bombes gustatives : une nouvelle façon de consommer les légumes !
Les pickles permettent donc de pouvoir profiter de nos légumes préférés tout au long de l’année, plus de problème de saisonnalité.
Les pickles, c'est bon pour la santé. Des pickles en début de repas permettent de faciliter la digestion des aliments. Associer un légume au vinaigre apporte une bonne acidité au niveau de l'estomac. On assimile ainsi mieux le fer et les protéines de notre repas.
Utilisez-les pour pimper vos salades, sandwichs,…
#pickles #oignon #legumes #saumure #salade #sandwich #recettesalée
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Pickles d'oignon
Les pickles ? Qu'es acquo ?
Ils nous viennent de trois pays dans le monde où ils sont connus de tous : l’Angleterre, les États-Unis et l’Inde. C’est un légume ou un fruit mariné dans une saumure de vinaigre et d’épices comme le curcuma, le curry, l’aneth, le cumin, le poivre pour en faire un condiment.
Il y a plein de bonnes raisons de manger des pickles : une fois plongés dans la saumure de vinaigre, les légumes sont sublimés et deviennent de petites bombes gustatives : une nouvelle façon de consommer les légumes !
Les pickles permettent donc de pouvoir profiter de nos légumes préférés tout au long de l’année, plus de problème de saisonnalité.
Les pickles, c'est bon pour la santé. Des pickles en début de repas permettent de faciliter la digestion des aliments. Associer un légume au vinaigre apporte une bonne acidité au niveau de l'estomac. On assimile ainsi mieux le fer et les protéines de notre repas.
Utilisez-les pour pimper vos salades, sandwichs,…
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Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Instructions de cuisine
- 1
Épluchez et découper vos oignons en lamelles.
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients.
Faire bouillir, à ébullition maintenir la cuisson 8 min.
Mettre les oignons dans un bocal et couvrir de jus.
Conservez au frais.
Cooksnaps
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